Lavendellikör

Jippie, der Lavendellikör ist fertig!!!

Lavendel in voller Blüte

Unser Lavendel in voller Blüte

Ab in die Flasche

Ab in die Flasche

Der fertige Lavendellikör

Der fertige Lavendellikör

Rezept:

  • 750ml klaren Schnaps (Wodka, 40% Alk)
  • 1 Büschel Lavendelblüten (verblüht)
  • 100g Kandiszucker
  • 100g (Rohrohr-) Zucker
  • 1 Messerspitze Vanillemark
  • 350ml Wasser

Lavendelblüten in den Wodka einlegen.

Dunkel lagern.

Nach 30 (!) Tagen Zucker, Vanille und Wasser zusammen erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. In der Zwischenzeit mit einem Sieb die Lavendelblüten aus dem Schnaps absieben. Zuckerwasser abkühlen lassen, mit Lavendelschnaps mischen und in Flaschen füllen.

Eisgekühlt pur oder heiß im Tee genießen.

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