Jippie, der Lavendellikör ist fertig!!!
Rezept:
- 750ml klaren Schnaps (Wodka, 40% Alk)
- 1 Büschel Lavendelblüten (verblüht)
- 100g Kandiszucker
- 100g (Rohrohr-) Zucker
- 1 Messerspitze Vanillemark
- 350ml Wasser
Lavendelblüten in den Wodka einlegen.
Dunkel lagern.
Nach 30 (!) Tagen Zucker, Vanille und Wasser zusammen erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. In der Zwischenzeit mit einem Sieb die Lavendelblüten aus dem Schnaps absieben. Zuckerwasser abkühlen lassen, mit Lavendelschnaps mischen und in Flaschen füllen.
Eisgekühlt pur oder heiß im Tee genießen.